Descripción
Material de uso y documentación del Curso:
- Herramientas: Cazo 1 l, Kitchen Aid, placa de inducción, varilla, cuerna, espátula de silicona, puntilla, mangas pasteleras, boquillas lisas,boquillas rizadas,boquilla St. Honoré, tabla de cortar, hojas de guitarra, papel sulfurizado de horno, molde tartaletas de Buyer, alfombrilla de silicona microperforada, alfombrilla de silicona Silpat, rodillo, pincel, soplete o quemador, colador, zester, exprimidor, batidora de mano.
- Materias Primas: Leche entera, nata 35%, mantequilla 82%, yemas, huevos, azúcar, azúcar glas, maicena, vainilla Bourbon, harina de almendra, harina normal, flor de sal, limones, limoncello.
El Curso incluye:
- Acceso al Curso durante: 30 dÃas
- TeorÃa de la Técnica o Elaboración
- Receta
- Lista de Material e Ingredientes necesarios
- Video detallado sobre la elaboración
- Autoevaluación en formato Test
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