Descripción
Material de uso y documentación del Curso:
- Herramientas: KitchenAid con varilla y pala, mangas pasteleras, boquillas nº8 y 10, tijeras, puntilla (cuchillo), espátula mango rojo, horno, báscula, báscula de precisión, alfombrilla de silicona, bandeja de horno, papel film, boquilla rizada nº8, batidora de mano, varillas.
- Materias Primas: Azúcar, azúcar glace, claras de huevo, albúmina, almendra en polvo, colorantes, chocolate blanco, nata, caviar de vainilla, gelatina, glucosa, azúcar invertido, leche.
El Curso incluye:
- Acceso al Curso durante: 30 dÃas
- TeorÃa de la Técnica o Elaboración
- Receta
- Lista de Material e Ingredientes necesarios
- Video detallado sobre la elaboración
- Autoevaluación en formato Test
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