Descripción
Material de uso y documentación del Curso:
- Herramientas: Mixer КitchenAid con gancho, papel film, papel de horno o alfombrilla de silicona, cuchillo chef, bicicleta, cuerna-rasqueta, pincel, rodillo, papel de horno, báscula y báscula de precisión.
- Materias Primas: Harina de fuerza, levadura fresca, miel, mantequilla seca 84%, leche en polvo, leche, mejorante de panaderÃa, sal, masa madre natural (opc.), barritas de chocolate Valrhona, mazapán 50%, almendra palito, claras, azúcar glace antihumedad.
El Curso incluye:
- Acceso al Curso durante: 30 dÃas
- TeorÃa de la Técnica o Elaboración
- Receta
- Lista de Material e Ingredientes necesarios
- Video-curso detallado de 90 minutos
- Autoevaluación en formato Test
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